Wer kennt es nicht? Du hast schlechte Laune und greifst zur Schokolade, denn du weißt genau Sie wird deine Stimmung heben. Dann hast du ein schlechtes Gewissen, weil du ja eigentlich keine Süßigkeiten essen wolltest und du genau weißt dass Schokolade ungesund ist.
Aber ist das wirklich so? Wie so oft kann man das nicht pauschal beantworten. Es kommt auf die Sorte und auf die Anbauweise etc. an.
Herkömmliche Milchschokolade besteht aus Zucker, Sojalecithin, Milch-oder Sahnepulver und Kakaobutter…
Das ist sicherlich nicht gesund und wirkt auch nur sehr kurzfristig.
Aber Kakao an sich ist (vorausgesetzt er ist nicht durch die Anbauweise so extrem mit Pestiziden belastet, wie das bei herkömmlichen Monokulturen leider oft der Fall ist) sehr gesund!
Die Kakaobohne
– ist eine der größten natürlich vorkommende Magnesiumquellen, was entzündungshemmend wirkt, die Herzgesundheit fördert, Kopfschmerzen lindert und unsere Muskulatur entspannt
– ist reich an sekundären Pflanzenstoffen, die stark antioxidativ wirken, unser Immunsystem stärken und uns vor freien Radikalen schützen
– ist hilfreich bei Cholesterinproblemen, denn Kakao hilft das gute (HDL) Cholesterin zu erhöhen und das schlechte (LDL) zu senken
– wirkt schützend für unser Herz-Kreislaufsystem und die Blutgefäße
– wirkt stimmungsaufhellend, aufgrund des Theobromin, aber auch Serotonin und Dopamin, was dafür sorgt, dass unser Gehirn mit allem versorgt ist, was glücklich macht
– kann vor Demenz schützen
– kann vor Übergewicht und Diabetes schützen
Das alles funktioniert allerdings nur bei Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil.
Den Effekt verstärken kannst du indem du die Schokolade nicht isst, sondern trinkst, damit sparst du dir nämlich die Kalorien der Kakaobutter!
Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit liebe ich dieses Rezept sehr:
Gesunde Trinkschokolade:
- 250 ml heißes Wasser
- 3 Datteln
- 1 TL weißes Mandelmuß
- 1 EL Kakaopulver (am besten Rohkostqualität)