strong>Soulfood
gerade wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, liebe ich mich von Innen zu wärmen. Das geht am besten mit Eintöpfen.
Klingt langweilig? Muss es gar nicht. In Kombination mit wärmenden Gewürzen wird zum Beispiel aus einem schnöden Linsen-Eintopf eine super leckere orientalische Variante. Da Eintöpfe einfach zuzubereiten und gut zum aufwärmen sind, ist das für mich in Winter absolutes Soulfood.
Wärmend wirkt zum Beispiel:
- Chilli
- Pfeffer
- Kümmel
- Nelken
- Curry
- Ingwer
- Fenchel
- Nüsse
- Knoblauch oder auch Zwiebeln
Gerade vegetarische Eintöpfe mit hochwertigem Eiweiß aus Linsen oder Kichererbsen liefern in Kombination mit Gemüse viele Nährstoffe, halten lange satt, belasten den Stoffwechsel nicht und wärmen super von Innen.
Das macht nicht nur satt, sondern entspannt auch noch.
Hier findet Ihr zwei meiner Lieblingsrezepte:
- orientalischer Linseneintopf mit Dip
- Kichererbsen-Spinat Curry
