Unsere Ernährung hat direkten Einfluss auf unsere Gesundheit. Denn alles was wir essen, wird als Baumaterial für unsere Zellen verwendet.
Damit hast du einen großen Einfluss auf deine Zellgesundheit. Optimal werden sie natürlich gebaut, wenn ihnen jederzeit die richtige Menge an Energie und Vitalstoffen zu Verfügung steht.
Aber sind wir mal ehrlich: Niemand kann sich immer und dauerhaft NUR gesund ernähren! Das wäre super stressig und ist auch gar nicht nötig.
Wer sich generell gesund ernährt, der darf sich auch bewusst gerne mal was gönnen und das dann bitte auch ohne schlechtes Gewissen genießen!
Aber auch 80% können im Alltag schon eine Herausforderung darstellen. Deshalb achte ich in meinen Beratungen immer darauf, dass die Art der Ernährung zu deinem Alltag passt, du nicht das Gefühl hast, auf etwas verzichten zu müssen und das wohl Wichtigste: Das es dir schmeckt!
Mein absolutes Highlight in der gesunden Ernährung ist der Brokkoli, denn er ist kalorienarm und hat einen wirklich hohen Anteil an Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium, Spurenelementen wie Kupfer und Eisen. Außerdem einen hohen Gehalt an Vitamin A Vorstufen, Vitamin C, B, und K.
Außerdem natürlich noch die Sekundären Pflanzenstoffe. Allen voran das Senföl Sulforaphan, das aktiviert in den Zellen Entgiftungs-Enzyme und kann so die Tumor-Entstehungsrate verringern.
Außerdem noch Indole, die ungünstige Hormonwirkungen begrenzen und beispielsweise beim Schutz vor Brustkrebs sehr wirksam sind.
Aber ehrlich – niemand kann jeden Tag Brokkoli essen. Das wäre langweilig und schmeckt vielleicht auch nicht jedem. Außerdem gehen natürlich ein Teil der wertvollen Stoffe bei der Zubereitung verloren.
Deshalb kommt hier mein ultimativer Tipp:
Nutze Brokkoli-Sprossen! Die kannst du ganz einfach zuhause auf der Fensterbank ziehen, jeden Tag ein paar auf dein Essen geben – egal ob auf Brot, in den Salat oder in den Smoothie.
Geschmacklich erinnern sie an Kresse und das geniale ist:
In jeder einzelnen Sprosse sind nahezu alle Inhaltsstoffe eines ganzen Brokkoli-Kopfes enthalten!
Gesunde Ernährung kann mit den richtigen Hacks auch echt Spaß machen und einfach sein!